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MENU PRINCIPAL - CHOIX DES RECETTES
Nous vous invitons à découvrir les recettes que nous avons déjà préparées et mises en ligne. De nouvelles recettes sont en cours de préparation et seront mises en place dès que possible.
Dernière mise à jour : Le 17 février 2010
 
ENTREES - HORS D'OEUVRES
La Soupe au Pistou Foie gras au confit d'oignon
La soupe de légumes Carpaccio de saumon fumé
Caviar d'aubergines et coulis de tomates  

POISSONS - CRUSTACEES - FRUITS DE MER
Truite au four en papillotte Gambas sautées au curry
Gambas flambées au pastis sauce armoricaine  
 
VIANDES - VOLAILLES
Cuisses de poulet roties Cuisses de poulet cuites en cocotte
Cuisses de poulet à la chinoise Daube provençale à préparation rapide
Cuisses de canard confites Magret de canard aux champignons
Boeuf à la Provençale Le Pot au feu
Epaule d'agneau roulée farcie Roti de veau en cocotte
Chapon farci  
   

PLATS DE LEGUMES

Tomates et courgettes farcies Lentilles aux saucisses
Omelette aux courgettes  
 
PLATS D'ACCOMPAGNEMENTS - SAUCES
Endives braisées à l'huile Riz pilaf
Haricots verts en accompagnement Blé façon pilaf
Pirouettes de purée de pommes de terre Sauce tomate maison
Pommes de terre à la sarladaise Riz complet aux crevettes
Purée de pommes de terre aux olives  
Champignons de Paris frais à l'ail et persil
   
 
PLATS REGIONAUX - SPECIALITES
Nouilles sautées à la chinoise La Tartiflette

DESSERTS
Gâteau roulé à la confiture Crème chantilly au siphon
Cake aux fruits confits et raisins secs Brioche des rois provençale
Briochettes aux abricots et raisins secs Galette des rois à la frangipane
Oreillettes ou Ganses niçoises Coupe exotique kiwis et chantilly
   

Mettre un sondage sur son site   ou   Préparer une sauce tomate maison, naturelle et sans conservateurs

 
Quelques suggestions pour le moment :
- La soupe au pistou
- Carpaccio de saumon fumé
- Un roti de veau avec sa purée aux olives
- Des cuisses de canard confites à la graisse d'oie
- Une coupe exotique aux kiwis et à la chantilly
- Sans oublier, quelques idées de décoration de table
 
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