| Pour réussir un repas de fête en famille, il suffit parfois de pas grand-chose. |
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Pour réussir un bon petit repas de famille, il suffit simplement de mettre de l'amour dans la préparation du repas et de savoir apprécier le bonheur de se retrouver tous autour de cette table.
La deuxième règle pour passer une bonne journée, c'est de savoir ce que vous allez mettre dans vos assiettes.
Pour cela, si vous n'avez pas trop d'idées et si vous n'avez jamais préparé de repas de famille, nous pouvons vous aider, il suffit juste de vous laisser guider.
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Recettes suggérées pour ce jour de Pâques: |
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La première des suggestions que nous pourrions vous faire pour commencer ce repas, c'est un carpaccio de saumon.
C'est une entrée fraiche tout en étant assez consistante, servie avec un avocat, et un filet de citron. |
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Si vous disposez d'un peu plus de temps pour préparer votre repas, pourquoi ne pas vous essayer au caviar d'aubergines.
Cette entrée originale sera du plus bel effet. Une saveur tiède et fraiche en même temps, de quoi démarrer votre repas sur une bonne note. |
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Des gambas flambées en sauce armoricaine. Vous connaissez certainement, mais peut-être vous ne vous êtes jamais lancées dans l'aventure. Grâce à sa simplicité de préparation, si vous aimez ça, vous prendrez sûrement plaisir à les préparer, notamment pour les grandes occasions. |
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La croustade de filet de boeuf, ou filet de boeuf en croûte.
Si vous ne connaissez pas cette recette, nous vous invitons à venir la découvrir, vous verrez, c'est une recette originale et très facile à faire, dans laquelle vous pourrez fabriquer vous-même votre pâte filo et votre tapenade.
Par contre, c'est une recette assez lourde qu'il vaut mieux servir à midi plutôt que le soir.. |
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Si vous avez décidé de laisser de côté le traditionnel gigot d'agneau aux flageolets, nous pouvons vous proposer notre recette d'épaule d'agneau roulée farcie !
Celle-là, vous devriez profiter de l'occasion pour la découvrir. En plus, cette recette vous laissera tout votre temps libre, vous découvrirez pourquoi en la consultant. |
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Généralement la recette incontournable pour le repas de Pâques, le gigot d'agneau servi avec des flageolets honorera votre table pour un repas de famille sans toutefois vous donner énormément de travail. En effet, c'est votre artisan boucher qui aura le plus de travail pour vous le préparer, il ne vous restera plus qu'à le faire cuire. Si vous l'associez à un dessert que vous pourrez préparer la veille, vous pourrez alors disposer de tout votre temps pour recevoir vos convives. |
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Pour terminer ce repas sur une bonne note, vous pourriez vous lancer dans la réalisation d'un tiramisu pour le dessert. En principe, tout le monde l'aime, il n'y a qu'à voir au restaurant, c'est un des desserts favorits. Nous vous donnons tout ce qu'il vous faut pour le réussir, que vous le fassiez en coupes individuelles ou dans un grand plat pour le découper en parts. |
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Vous apprécierez certainement cette variante du tiramisu, le tiramisu aux fraises. Un véritable délice entre douceur des fraises et goût prononcé à souhait de la liqueur de limoncino.
C'est un peu de travail, mais ça a l'avantage de pouvoir le préparer la veille, ça vous libère donc votre temps pour préparer votre repas de fête.
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Si vous ne connaissez pas la charlotte aux fraises, nous vous invitons à venir découvrir ce trésor de la cuisine. Un dessert qui fait normalement l'unanimité et qui vous permettra de terminer votre repas sur une bonne note.
La aussi, c'est un desser à préparer la veille, donc, comme le tiramisu, il vous libère votre temps pour la préparation de votre repas. |
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Vous pouvez aussi opter pour quelque-chose de plus léger, ou pourquoi pas proposer à vos convives le choix entre le tiramisu ou la coupe de glaces à la chantilly.
Vous prendrez aussi certainement plaisir à faire votre chantilly pour cette recette. GO |
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Ou alors, si vous avez vraiment chargé sur le repas et que vous sentez que vos convives n'auront plus de place pour le dessert, servez directement quelques fruits avant le café. Mais plutôt que de servir vos fruits dans une panière, si vous souhaitez soigner un peu plus la présentation, voici une petite suggestion de présentation qui devrait vous plaire.
Et puis, ... pourquoi pas proposer avec ou sans chantilly ? ... |
Nous espérons que ces quelques suggestions vous auront donné l'envie de vous préparer un bon petit repas pour cette fête.
Si vous n'avez jamais organisé de repas de famille et que dresser une table vous inqiuète, n'hésitez pas à jeter un coup d'oeil sur nos conseils comment dresser une table.
Nous vous souhaitons une joyeuse Pâques. |
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