COURT-BOUILLON POUR LES CRUSTACES |
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Niveau de difficulté : 1/4 Préparation : Environ 15 mn - Cuisson : 20 + 10 mn |
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Une autre manière de préparer vos queues de langoustes et autres crustacés, c'est de les faire cuire au court-bouillon.
Vous en avez sûrement déjà entendu parler. Cette recette vous permettra par exemple de pouvoir servir vos crustacés en entrée, plutôt qu'en plat principal. Servis froids, accompagnés d'une mayonnaise maison, c'est un hors-d'oeuvre exceptionnel. VOIR AUSSI : QUEUES DE LANGOUSTES A L'ARMANIAC |
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