Les pieds et paquets.
On les déteste ou on les adore, mais ceux qui ne les aiments pas ne savent vraiment pas à côté de quoi ils passent.
Recette provençale par excellence, on ne la trouve que très rarement sur la carte des restaurants. Alors on va se faire plaisir en savourant nos pieds paquets à la maison, avant une bonne sieste sous l'olivier ou près de la cheminée selon la saison.
La recette détaillée ci-dessous reflète la méthode traditionnelle de préparation, cette recette nous est transmise de mère en fille. |
