RIZ PILAF
Niveau de difficulté
Préparation, y compris temps de cuisson : 20-25 mn
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Nous allons aborder ici, la préparation du riz façon Pilaf. Cette recette vous permettra d'accompagner aussi bien une grillade que du poisson, ou plus simplement, agrémenter une tranche de jambon..

Voici les ingrédients pour 2 personnes :

      • 1 oignon moyen
      • ail en poudre
      • 1 feuille de laurier
      • 1 verre de riz long
      • 2 verres et demi d’eau
      • sel
      • poivre
      • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
      • herbes de Provence

  

- Eplucher l’oignon et le couper en fines lamelles,
- Dans une marmitte, verser 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol et la faire chauffer 1 mn environ,
- Ajouter l’oignon, la feuille de laurier et faire revenir le tout pendant 2 à 3 minutes sans cesser de remuer avec une cuillère en bois,
- Lorsque l’oignon commence à dorer, rajouter le verre de riz et remuer jusqu’à ce que les grains de riz deviennent translucides,
- Couvrir avec 2 verres et demi d’eau (doser avec le verre ayant servi à doser le riz),
- Verser de l'ail en poudre,
- Saler (2 pincées de sel fin),
- Poivrer,
- Rajouter une bonne pincée d’herbes de Provence,
- Remuer,
- Couvrir et faire mijoter à feu doux jusqu’à évaporation complète de l’eau.

 
La recette en images, comme si vous y étiez.