Voici les ingrédients pour 2 personnes :

• 1 oignon moyen
• ail en poudre
• 1 feuille de laurier
• 1 verre de riz long
• 2 verres et demi d’eau
• sel
• poivre
• 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
• herbes de Provence

- Eplucher l’oignon et le couper en fines lamelles,
- Dans une marmitte, verser 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol et la faire chauffer 1 mn environ,
- Ajouter l’oignon, la feuille de laurier et faire revenir le tout pendant 2 à 3 minutes sans cesser de remuer avec une cuillère en bois,
- Lorsque l’oignon commence à dorer, rajouter le verre de riz et remuer jusqu’à ce que les grains de riz deviennent translucides,
- Couvrir avec 2 verres et demi d’eau (doser avec le verre ayant servi à doser le riz),
- Verser de l'ail en poudre,
- Saler (2 pincées de sel fin),
- Poivrer,
- Rajouter une bonne pincée d’herbes de Provence,
- Remuer,
- Couvrir et faire mijoter à feu doux jusqu’à évaporation complète de l’eau.