Le boeuf à la provençale

Voici une excellente recette qui pourra être accompagnée de pâtes, de pâtes fraiches, ou par exemple, de gnocchis, de riz, ou d'une purée. Le boeuf à la provençale.
Pour la cuisson, vous pouvez utiliser une cocotte minute, le temps de cuisson sera alors d'une heure.
Toutefois, pour plus de saveur, nous avons une préférence pour la cuisson en cocotte en fonte, dans laquelle nous allons La meilleure façon de cuisiner cette excellente recette de boeuf à la provençale.laisser mijoter ce trésor culinaire durant trois bonnes heures pour laisser au temps et à l'alchimie d'opérer en silence.
Vous pourrez conserver votre boeuf à la provençale jusqu'à 48 heures dans le réfrigérateur, ce qui vous permettra de le consommer sur plusieurs repas.
Encore une recette que nous avons vu mijoter sur la cuisinière à bois de mamie !

a
LA cuisson à la cocotte en fonte du boeuf à la provençale.
Notée 4.9 /5 basé sur 174 avis  
Recette du boeuf à la provençale en cocotte en fonte. Niveau de difficulté : 2/5
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 1 Kg de viande de boeuf (jaret ou paleron),
- 1 Oignon moyen, - 1 Gousse d'ail,
- 500 grammes de coulis de tomates,
- 1 petit bouquet de persil, - Thym,
- 1 feuille de laurier, - Noix muscade en poudre,
- Sel, - Poivre,
- Huile d'olive,
- 50 grammes d'olives noires (un douzaine environ)
Voir aussi
et
et
les pirouettes de purée maison
la daube provençale à préparation rapide
la gardianne de taureau ou daube traditionnelle
a
a

Vous avez aimé cette recette ?
1 étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles
 
N'hésitez pas à faire profiter
vos amis de cette recette en l'affichant et
en la partageant
sur votre page Facebook