Les carottes vichy
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Elles sont un accompagnement idéal pour les viandes comme pour les poissons.
Leur prépararation est simple et rapide et des plus économiques, tout en étant un plat d'accompagnement qui tient la route.
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N'hésitez pas à vous lancer dans cette recette, vous nous en direz des nouvelles.
Découvrez notre recette de pavé de saumon roti au four, c'est à cette occasion que vous vous avons concoctée cette recette de carottes vichy.
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| LISTE DES INGREDIENTS |
| Pour accompagner un plat servi à 2 personnes. |
- 8 carottes ;
- 1 gousse d'ail ;
- Du persil en branches ;
- De l'huile d'olives* ;
- du sel et du poivre en moulin 5 baies.
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| * Nous remplacerons ici le beurre par de l'huile d'olives, question de goût peut-être, mais surtout aussi une petite idée pour varier avec votre recette habituelle. Testez, vous ne devriez pas être déçus du voyage. |
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Et voilà, encore une recette simple et rapide pour varier un peu plus vos menus.
Nous espérons que vous apprécierez cette manière de préparer cet accompagnement de carottes.
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Nous vous invitons à présent à visiter notre site pour y découvrir d'autres recettes toutes aussi faciles à réaliser.
Réaliser un site comme celui-ci nécessite énormément de travail et de minutie, nous le faisons pour vous, et notre plus grand plaisir est de voir chaque jour que vous êtes nombreux à y venir, et surtout à y revenir. 
Nous vous souhaitons un bon appétit ! |
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Voici une recette idéale pour accompagner
un pavé de saumon roti au four. |
Voici ce qu'il vous faudra pour faire
vos carottes vichy.
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Commencez par couper les extrémités des carottes,
Puis épluchez-les. |
Rincez-les abondamment sous l'eau, ... |
... puis séchez-les avec du papier essuie-tout. |
Coupez vos carottes en rondelles de 8 mm environ. |
Jetez-les dans un faitout
et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. |
Lancez à feu moyen. |
Remuez pour bien mélanger l'huile à vos carottes, ... |
... mettez la valeur de 2 pincées de sel, ... |
... et une dizaine de tours de moulin à poivre 5 baies. |
Mélangez bien, toujours à feu moyen. |
Préparez votre gousse d'ail
(épluchez, couper dans sa longueur et ôtez le germe) |
et placez-le dans votre presse ail. |
Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau, ... |
et remuez pour bien mélanger à nouveau. |
Baissez votre feu au minimum et couvrez. Laissez cuire comme cela,
pendant ce temps nous allons préparer le persil. |
Equeutez votre persil, |
puis rincez-le bien sous l'eau courante. |
Essuyez-le entre deux feuilles d'essuie-tout. |
A présent, hachez votre persil dans vos carottes, ... |
... et remuez pour mélanger. |
Couvrez et laisser cuire 15 minutes à feu doux,
tout en remuant régulièrement
toutes les 5 minutes environ. |
A la fin du temps de cuisson, faites le test du couteau, celui-ci doit traverser sans effort. C'est prêt. |
Couvrez et maintenez chaud pour servir. |
Nous avons accompagné ici
un pavé de saumon roti au four. |
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