Recette de lasagnes.

Nous allons vous faire découvrir une recette de lasagnes allégée, car nous allons la réaliser sans béchamel.
Vous allez voir que c'est tout à fait possible et que c'est succulent.
Réalisées ici avec du jambon, vous pouvez les faire avec la viande hachée de votre choix.
LISTE DES INGREDIENTS
Quantités indiquées pour 2 personnes (4 assiettes)
- 1 échalote ;
- 3 gousses d'ail ;
- 2 oeufs ;
- du persil en branches ;
- 500 grammes environ d'épinards en branches ;
- 400 grammes de jambon en dés ;
- du poivre en moulin 5 baies et du sel ;
- du thym en poudre ;
- 1 brique de 500 grammes de purée de tomates ;
- de l'huile d'olives ;
- du parmesan rapé ou du gruyère rapé;
- 1 boite de lasagnes de 500 grammes.

USTENSILES UTILISES POUR CETTE RECETTE
- 1 plache à découper ;
- 1 bassine ou un grand saladier ;
- 1 couteau de cuisine bien aiguisé ;
- 1 wok avec un couvercle ;
- 1 marmite avec son couvercle ;
- 1 cuillère en bois ;
- 1 robot Charlotte ou hachoir à viande ;

PLACEZ AU FOUR A 200 °C
PENDANT 30 MINUTES
Voilà, malgré des explications assez longues pour aller dans le détail, nous espérons que vous aurez autant de facilité que nous à réussir votre recette de lasagnes.
La recette vous est indiquée ici avec des dés de jambon, mais sachez que vous pouvez remplacer à votre guise le jambon par la viande de votre choix, par exemple du boeuf, du veau, ou un reste de viande de pot-au-feu.
A partir de notre recette, vous pouvez donc
vous lancer dans la création et l'accomoder ou la faire varier à votre manière et suivant votre goût.
Nous vous invitons à visiter notre site pour y découvrir d'autres recettes toutes aussi faciles à réaliser.

Grâce à notre suite de photos détaillant chaque étape de la préparation de nos recettes, nous mettons la cuisine à la portée de ceux et celles qui n'ont jamais cuisiné ou très peu, et qui ont encore un peu de mal avec les livres de cuisine.
Réaliser un site comme celui-ci nécessite énormément de travail et de minutie, nous le faisons pour vous, et notre plus grand plaisir est de voir chaque jour que vous êtes nombreux à y venir, et surtout à y revenir.

Bon appétit à toutes et tous !

Voici les ingrédients que nous allons utiliser.
  On commence par éplucher notre échalote après lui avoir coupé les extrémités.
Enlevez la première peau.
Epluchez une des trois gousses d'ail , coupez-la en 2 sur la longueur, et otez le germe.
Gardez les 2 autres gousses pour plus tard.
Avec un couteau, coupez votre gousse d'ail en tout petits morceaux. Coupez votre échalote en rondelles fines, Envoyez tout ça dans un wok, et ajoutez la valeur de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.   Mettez à feu moyen et commencez à faire revenir votre échalote en donnant quelques tours de cuillère,
puis couvrez à feu réduit.
Pendant ce temps, équeuttez votre persil,
puis rincez-le et remisez-le.
3 minutes que nous avons couvert, un petit coup d'oeil à notre ail et échalote avec 1 ou 2 tours de cuillère.
Recouvrez et laissez encore un peu à feu réduit. Préparez votre deuxième gousse d'ail si vous ne l'avez pas déjà fait et mettez-la de côté avec le persil. Prenez un grand récipient,( saladier ou bassine par exemple), puis rincez vos branches d'épinard. Videz l'eau de votre récipient
et remplissez-le à nouveau ... 		... de façon à ce que les épinards soient bien rincés.
Au moins 2 ou 3 rinçages. 		Environ 9 minutes depuis notre dernier tour de cuillère, (20 minutes en tout depuis que nous les avons mis sur le feu), l'ail et l'échalote sont revenus convenablement. Ajoutez votre purée de tomates ... ... puis 1/3 de litre d'eau   Salez normalement (environ 3 pincées de sel) 10 tours de moulin à poivre 5 baies, Remuez légèremement, puis ajoutez la valeur d'une cuillère à café rase
de thym. 		Mélangez correctement, et mettez à feu moyen.
Laissez mijoter durant 5 à 10 minutes.
Pendant ce temps, mettez vos épinards
dans une marmite, 		et remplissez d'eau jusqu'à la moitié. Salez légèrement (2 bonnes pincées)   Lancez à feu vif pour mener l'eau à ébullition, puis réduisez légèrement votre feu et couvrez votre marmite.
Lancez la cuisson pour environ 9 à 10 minutes. 		Stoppez le feu à votre sauce et couvrez.
Votre sauce a du mijoter environ 5 à 10 minutes. 		Voilà 10 minutes que nous épinards cuisent,
on va les égoutter. 		    Une fois vos épinards bien égouttés, placez-les à proximité de votre hachoir. Votre robot équipé de son hachoir à viande, envoyez les dés de jambon, les épinards, le persil et l'ail en les alternant. Gardez quelques dés de jambon pour la fin, ça fera sortir les morceaux d'épinard coincés dedans.     Voilà notre farce. Ajoutez 10 tours de moulin à poivre 5 baies, puis cassez les oeufs (blancs et jaunes)   Avec une fourchette, remuez de façon à bien tout mélanger. Tapissez le fond de votre plat à four avec de la farce, puis recouvrez avec de la pâte à lasagne   Ajoutez de la sauce de manière à bien tout recouvrir, puis tapissez à nouveau avec de la farce. Encore une couche de pâte à lasagne, puis recouvrez de sauce.
(il est tout à fait possible qu'il vous reste de la sauce en trop, ne noyez pas votre plat pour tout utiliser) 		Recouvrez avec du parmesan rapé ou du gruyère rapé. Voilà notre plat de lasagnes prêt à être enfourné. Placez dans votre four à mi-hauteur. Un petit coup d'oeil sur l'aspect que doit avoir
votre plat après 15 minutes de cuisson. 		30 minutes, ça y est, c'est cuit. Il ne vous reste plus qu'à servir et à déguster VOIR LES AUTRES RECETTES