Les lentilles aux saucisses
Pas de difficulté particulière pour la préparation de cette recette.
Simple, rapide, et économique, vous pourrez la réaliser souvent, en variant par exemple vos saucisses (Strasbourg, Toulouse, Francfort, Montbéliard, ...) pour changer indéfiniment la saveur de ce plat. Comme quoi, un simple plat de lentilles peut nous faire voyager à travers la France.

Vous aurez ainsi la joie de découvrir à chaque fois une nouvelle recette.

Alors n'hésitez pas, regardez bien comment nous faisons et vous n'aurez vraiment aucune excuse pour ne pas l'essayer !!!

LISTE DES INGREDIENTS
Pour 2 personnes, nous avons utilisé les quantités suivantes :

- 200 grammes de lentilles vertes du Puy ;
- 4 saucisses de Strasbourg ;
- 1 oignon moyen ;
- 1 gousse d'ail ;
- 1 feuille de laurier ;
- 1 boite de concentré de tomates (70 grammes) ;
- Sel et poivre, huile de tournesol ou d'olives.
ATTENTION : Si vous utilisez des saucisses crues, pensez à les faire cuire préalablement. La recette vous est ici présentée avec des saucisses de Strasbourg, celles-ci sont précuites, il suffit juste de les faire réchauffer au moment de les servir.
USTENSILES UTILISES POUR CETTE RECETTE
- 1 faitout ;
- 1 marmite avec son couvercle ;
- 1 passoire ;
- 1 planche à hacher.



Laissez mijoter à feu doux pendant

10 à 15 minutes.

Si vous devez consommer votre plat maintenant, ajoutez-y les saucisses de Strasbourg et maintenez
à feu très doux le temps de rechauffer vos saucisses.

Par contre, si vous devez consommer vos lentilles sur 2 ou 3 repas, ne mettez à chauffer que les saucisses que vous allez consommer dans l'immédiat,
et laissez les autres au réfrigérateur.

Voilà comment vous préparer des lentilles aux saucisses.
Nous espérons que cette recette vous aura plu.
Nous vous invitons à présent à visiter notre site pour y découvrir d'autres recettes toutes aussi faciles à réaliser.

Réaliser un site comme celui-ci nécessite énormément de travail et de minutie, nous le faisons pour vous, et notre plus grand plaisir est de voir chaque jour que vous êtes nombreux à y venir, et surtout à y revenir.

Nous vous souhaitons un bon appétit !
INGREDIENTS NECESSAIRES POUR LA PREPARATION DES LENTILLES AUX SAUCISSES.
Portez de l'eau à ébullition dans une marmitte,
puis versez 200 grammes de lentilles vertes.
Laissez bouillir pendant 10 minutes pour les faire dégorger.
L'eau va se teinter peu à peu pour devenir foncée.
Videz vos lentilles dans une passoire
et rincez-les bien sous l'eau du robinet.
Coupez les extrémités de l'oignon, et épluchez-le.
Coupez-le ensuite en fines lamelles (Emincer)
Faites de même avec l'ail
Pensez à ôter le germe qui est assez indigeste.
Voici comment doivent se présenter l'ail et l'oignon coupés.
Dans une marmitte, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile de tournesol, ou d'olive selon votre goût.
Versez l'ail et l'oignon dans la marmitte, ajoutez la feuille de laurier, et faites les revenir à feu vif pendant 2 à 3 minutes en remurant souvent.
A présent, versez les lentilles et faites les revenir de la même façon pendant 1 minute.
Ajoutez le concentré de tomates.
Remuez pour bien mélanger le tout et ...
... recouvez avec 1/2 litre d'eau.
Salez,
Poivrez,
Voici l'aspect de la préparation avant la cuisson.
Couvrir et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
Vérifiez la cuisson des lentilles. Elles doivent être fondantes sous la dent. Au besoin, prolongez la cuisson 3 à 4 minutes.
La préparation de vos lentilles est à présent terminée.
Disposez les saucisses au milieu des lentilles et faites réchauffer à feu très doux.
Le reste des lentilles pourra être conservé durant
48 heures maximum dans votre réfrigérateur.
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