La crème pâtissière |
Voici comment faire une véritable crème pâtissière comme la font si bien les grands pâtissiers. Vous allez pouvoir réaliser des choux à la crème, ou garnir des gâteaux, vos bûches de Noël, vos charlottes au fraises ou aux  poires, ... comme bon vous semble. Nous avons fait cette crème pour réaliser un fraisier, celui qui est en photo plus bas sur cette page. Les images et vidéos ci-après vous montreront comment faire de A à Z pour réussir votre crème pâtissière du premier coup, et vous verrez à quel point c'est facile. |
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A noter : Dans cette recette, l'étape la plus délicate se trouve dans la manière de remuer votre crème pendant plusieurs minutes.
En effet, comme vous le verrez plus loin, il va vous faloir muscler vos bras, car les dernière minutes seront assez dures. Tout le secret de la réussite de votre crème pâtissière passe par là, mais avec nos explications vous devriez la réussir dès le premier essai. |
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