LA DAUBE ou GARDIANNE DE TAUREAU |
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Niveau de difficulté : 2/4 Préparation : 25 mn + Cuisson : 3 à 4 Heures |
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Voici la recette traditionnelle de la daube.
La préparation de cette recette se fera à l'avance, car il va falloir laisser mariner la viande durant 1 ou 2 jours selon votre goût. Vous préparerez une daube si vous prenez du jaret de boeuf, ou une gardianne de taureau si vous choisissez de la viande de taureau. Voir aussi : Notre recette de daube rapide |
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