Les gambas en sauce armoricaine flambées au pastis.
Que ce soit pour faire des gambas, des queues de langoustes ou du homard, nous vous proposons ici de découvrir la manière de préparer la sauce armoricaine, et nous donnerons le ton à notre recette en faisant flamber nos gambas au Pastis.
 Comme nous l'indiquons plus loin, vous pourrez varier cette recette en alternant les alcools pour flamber. Du Pastis, du whisky, du Cognac, de l'Armaniac, ... voilà de quoi ravir les convives qui viendront découvrir votre recette.
Ensuite, sauce armoricaine ou sauce américaine, le débat est long et passionné autour de la question.
Nous avons longtemps cherché la réponse, et finalement nous avons décidé de nous attabler et de déguster nos gambas flambées.
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