Les cuisses de canard confites à la graisse d'oie

Les cuisses de canard à la graisse d'oie.
La recette présentée ici est l'art et la manière de cuisiner des pommes de terre à la sarladaise.
La fabrication des confits de canard étant longue et périlleuse, une fois n'est pas coûtume, nous allons tricher un peu, car nous utiliserons ici une boite de 4 cuisses de canard confites à la graisse d'oie.
Nous aurons l'occasion, plus tard, de vous montrer comment on fait le confit de canard, mais peut-être que le jour où vous serez aptes à faire vous-même vos confits de canard, vous n'aurez plus grand-chose à apprendre de notre part.
Pour l'instant, nous allons nous lancer ici sans plus attendre dans la préparation de cette recette raffinée et savoureuse.
Niveau de difficulté de préparation de cette recette : 2/5
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Cette recette a été notée 4.7 /5 basée sur 341 avis  
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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
 
Recette des cuisses de canard à la graisse d'oie et les pommes de terre à la sarladaise. - 800 grammes de pommes de terre à chair ferme,
- 4 cuisses de canard confites, dans leur graisse d'oie ou de canard,
- 2 ou 3 gousses d'ail,
- 1 bouquet de persil frais,
- Sel et poivre,
- Sachez enfin que l'on peut éventuellement y rajouter quelques cèpes.
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