La cuisson du rosbif en cocotte en fonte

Voici comment faire cuire parfaitement un roti de boeuf à la cocotte. La fonte a la particularité de répartir uniformément la chaleur permettant ainsi une cuisson régulière des viandes et surtout d'éviter le risque de brûler ou d'attacher au fond, par rapport à une cocotte en tôle.
Les trois couleurs de la viande au moment de la coupe révèlent une cuisson parfaite. Après, en fonction des goûts de chacun, vous pourrez prolonger légèrement la cuisson de votre rosbif, ou au contraire, l'écourter de quelques minutes.
Nous réalisons ici une recette facile et surtout très rapide de rosbif accompagné de haricots verts.
a
Notée 4,8 /5 basé sur 194 avis  
La cuisson du rosbif en cocotte.
Faire cuire un rosbif en cocotte. Niveau de difficulté : 1/5
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES
- 1 roti de boeuf d'1 kg (qui nous fera 2 repas) ;
- du sel ;
- du Poivre en moulin 5 baies ;
- 3 gousses d'ail ;
- de l'Ail en poudre ;
- de l'Huile d'olive.
- des Haricots verts extra-fins en boite.
Voir aussi
et
et puisque nous y sommes,
le roti de porc aux petits légumes
la cuisson du roti de veau en cocotte
la recette de la daube traditionnelle
a
Vous avez aimé ?
1 étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles
Affichez et partagez cette recette sur votre page Facebook