La soupe de courge butternut

Voici une autre idée de soupe pour affronter ce passage à l'hiver, la soupe de courge butternut.
C'est une variante à la soupe de courge et la soupe de potimarron que nous vous avons déjà présentées.
La préparation en est identique, et vous le constaterez par vous-même, le goût en est tout aussi différent.
La courge Butternut est parfois appelée courge Noix de Beurre ou courge Doubeurre. Elle a une chair jaune à jaune orangé, fine, beurrée et fondante comme de l'avocat, et a un goût musqué.
Voilà donc pour la petite histoire. Nous vous présentons ici en détails notre recette toute simple pour réussir un succulent potage que l'on apprécie en cette saison et qui pourra faire le bonheur de vos enfants pour la soirée d'Halloween.
Nous espérons que vous l'apprécierez tout autant que ce que nous prenons plaisir à vous faire découvrir notre recette.

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Notée 5 /5 basé sur 44 avis  
Niveau de difficulté : 1/5
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
INGREDIENTS POUR UN POTAGE DE 6 à 8 ASSIETTES ENVIRON
- 1 courge butternut de 2 kg environ,
- 2 belles patates douces,
- 2 oignons,
- du poivre en moulin 5 baies,
- de la muscade en poudre,
- du sel.
Voir aussi
et
et
notre recette de soupe de légumes
la soupe de courge
la soupe de potimarron et patates douces
A noter : Pour varier encore un peu plus vos recettes de soupes d'automne, rien ne vous empêche de mélanger la courge butternut avec le potimarron.
Pour cela, prenez un potimarron et une courge butternut d'1 kilo environ chacun. Préparez-les de la même manière, en ajoutant vos patates douces comme présenté sur la recette. Vous découvrirez alors une nouvelle saveur, vos papilles devraient vous remercier.
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