La soupe de légumes - Réussir un bon potage de légumes

Avec 9 légumes, grâce à elle, vous avez l'apport journalier nécessaire à un bon équilibre.
Vous l'avez reconnue, c'est la soupe de légumes.
Elle vous réchauffera par ces longues soirées d'hiver, c'est le moment d'en profiter, car en plus, c'est un plat relativement économique.
Vous la ferez cent fois, elle aura cent fois une saveur différente, principalement du à la proportion de légumes qui n'est jamais la Panier de légumes d'hivermême. Inutile de vous préciser que la saveur de votre soupe dépend entièrement de la qualité des légumes que vous emploierez.
Vite prête, vite cuite, vous allez découvrir là une recette qui ne vous quittera plus.



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Réussir une soupe de légumes
Notée 4.9 /5 basé sur 449 avis  
Comment faire une soupe de légumes Niveau de difficulté : 2/5
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 2 Courgettes moyennes,
- 3 poireaux,
- 2 carottes , 1 navet, 3 pommes de terre ,
- 1 oignon ,
- 2 tomates,
- 1/2 Tranche de courge,
- 1 branche de cèleri,
- Gros sel et 4 Cuillères à soupe d'huile d'olive.
Voir aussi
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notre recette pour réussir un pot au feu
la soupe de courge
la gardianne de taureau ou daube traditionnelle
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