Croustade de filet de boeuf - Le filet de boeuf en croûte
Voici une succulente recette de filets de boeuf en croustades de pate filo. Son filet de boeuf, cuit à merveille, dans cette pâte fourrée avec juste ce qu'il faut de tapenade, et dorée au four, le tout servi avec des champignons à l'ail et au persil, et un peu de salade pour apporter de la fraîcheur, révèlera tout de suite vos nouveaux talents de cuisinière.
Découvrez ci-dessous cette merveilleuse recette.
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Filet de boeuf en croûte.
Notée 4.8 /5 basé sur 39 avis  
La croustade de filet de boeuf à la tapenade. Niveau de difficulté : 1/5 et 3/5
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES
- 2 tranches de filet de boeuf,
- Huile d'olive,
- du poivre en moulin 5 baies,
- de la tapenade,
- du parmesan rapé,
- basilic frais ou en poudre,
- 1 tomate ou quelques tomates cerise,
- de la salade roquette ou de la mache,
- 4 olives noires.
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A noter : Dans cette recette, vous apprendrez également à faire une véritable tapenade maison, qui vous servira aussi pour Filet de boeuf en croûte de pâte filo, et tapenade.garnir vos toasts d'apéritifs, ainsi que la pâte filo pour toutes vos viandes en croûte, et puisqu'on y est, on va aussi agrémenter tout ça avec des champignons à l'ail et au persil.
Notre avis : Une excellente recette, mais à servir plutôt le midi, que le soir, et évitez aussi de trop garnir en tapenade, une fine couche suffit, sinon ce plat sera assez lourd à digérer, surtout s'il est précédé d'un apéritif et d'un hors d'oeuvre.
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