La recette que nous vous présentons ici, sera plus que facile à cuisiner, car, une fois n'est pas coutume, nous allons aujourd'hui nous reposer.
En effet, le plus gros travail, c'est votre boucher qui va le faire. Ne vous ennuyez pas à farcir vous-même votre épaule d'agneau, faites-la préparer directement par votre boucher, ça ne vous coûtera pas plus cher, et vous vous épargnerez un gros travail.
La question que nous nous posons alors, c'est : Combien de temps pour faire cuire une épaule d'agneau ?
C'est ce que nous allons voir ici, comment maîtriser la cuisson de l'épaule d'agneau roulée farcie.
Grâce à la saveur qu'il nous réserve, ce plat peut tout à fait être servi pour les fêtes de Pâques, de Noël, ou toute autre occasion qui vous donnera envie de servir quelque-chose d'exceptionnel, ou plus simplement, régaler vos papilles en solitaire, tout seul commen un grand dans votre coin, après tout, pourquoi pas, ça arrive même à des gens bien.
L'accompagnement pourra se faire avec des haricots verts ou des flageolets servis avec le jus de la viande, ou, comme nous l'avons fait ici, avec des pirouettes de purée maison, très facile aussi à préparer, arrosées elles aussi du jus de cuisson.
Nous voilà donc partis pour un grand moment de dégustation. |
