Le taboulé

Réussissez votre taboulé en 20 minutes.
Dans sa véritable tradition, le taboulé est fait avec du boulghour, qui est un sous-produit du blé dur, débarrassé du son qui l'enveloppe, précuit à la vapeur, séché et, enfin, concassé. Il a son origine au Liban et en Syrie, et il existe de très nombreuses variantes du taboulé en fonction des régions où il est cuisiné.
Nous le préparerons ici avec de la graine de couscous, dans un but de facilité et de rapidité.
Préparez toutefois votre taboulé la veille au soir pour le lendemain, il n'en sera que meilleur et sa graine aura bien eu le temps de gonfler à souhait.
N'hésitez pas à jouer avec les proportions des ingrédients, notamment avec le persil et la menthe, jusqu'à trouver la saveur qui vous convient le mieux pour votre taboulé.
a
Notée 4,8 /5 basé sur 218 avis  
La cuisson des cuisses de poulet au four.
Niveau de difficulté : 1/5
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 1 oignon ;
- 1 citron ou du jus de citron en bouteille ;
- du persil en branches ;
- quelques feuilles de menthe ;
- 500 grammes de purée de tomates ;
- 250 grammes de graine de couscous;
- de l'huile d'olive ;
- du sel et du poivre en moulin 5 baies ;
- 50 gr de raisins secs (non représentés sur les photos).
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